Assez piquant
Sauce chien
Piquant sans excès, ce piment confit parfume et accompagne à merveille poissons, volailles, viandes et riz.
→ Idéale pour relever poissons grillés et volailles.
Sauces
Sauces
Notre gamme de sauces créoles, de la plus douce à la plus relevée.
Très peu piquant
Sauce créole
Elle s’utilise seule ou en complément de la vinaigrette, qu’elle vient rehausser de saveurs ensoleillées.
→ Parfaite avec vos crudités et marinades.
Très peu piquant
Purée de piment
D’origine haïtienne, un délicieux mélange de choux et carottes marinés au vinaigre, rehaussé d’une touche de piment et de citron.
→ Servir en condiment avec viandes et fritures.
Très peu piquant
Sauce antillaise
Légèrement piquante, tout en légèreté grâce à ses saveurs ensoleillées, elle vous surprendra par son goût délicat.
→ Sublime brochettes et grillades.
Assez piquant
Sauce chien
Piquant sans excès, ce piment confit parfume et accompagne à merveille poissons, volailles, viandes et riz.
→ Idéale pour relever poissons grillés et volailles.
Très peu piquant
Sauce créole
Elle s’utilise seule ou en complément de la vinaigrette, qu’elle vient rehausser de saveurs ensoleillées.
→ Parfaite avec vos crudités et marinades.
Très peu piquant
Purée de piment
D’origine haïtienne, un délicieux mélange de choux et carottes marinés au vinaigre, rehaussé d’une touche de piment et de citron.
→ Servir en condiment avec viandes et fritures.
Très peu piquant
Sauce antillaise
Légèrement piquante, tout en légèreté grâce à ses saveurs ensoleillées, elle vous surprendra par son goût délicat.
→ Sublime brochettes et grillades.
Piments
Piments
Du piment végétarien au piment habanero, choisissez votre intensité.
Très piquant
Purée de piments
Pour les amateurs de sensations fortes : une purée à base de piments Habanero, qualifié de « piment volcanique ».
→ À doser avec parcimonie pour enflammer vos plats.
Assez piquant
Piments confits
Piment en morceaux confits à l’huile et au vinaigre, piquant sans excès, il parfume poissons, volailles et viandes.
→ Quelques morceaux suffisent pour relever un plat.
Ne pique pas
Piments végétariens
Non piquant, son intensité se décline en doux parfums qui explosent en bouche. Du soleil dans vos plats.
→ À ajouter sans modération pour parfumer.
Très piquant
Purée de piments
Pour les amateurs de sensations fortes : une purée à base de piments Habanero, qualifié de « piment volcanique ».
→ À doser avec parcimonie pour enflammer vos plats.
Assez piquant
Piments confits
Piment en morceaux confits à l’huile et au vinaigre, piquant sans excès, il parfume poissons, volailles et viandes.
→ Quelques morceaux suffisent pour relever un plat.
Ne pique pas
Piments végétariens
Non piquant, son intensité se décline en doux parfums qui explosent en bouche. Du soleil dans vos plats.
→ À ajouter sans modération pour parfumer.
Autres
Autres
Massalé, piment rouge, graines à roussir — l’épicerie créole essentielle.
Ne pique pas
Bè Rouj
Une pâte créole qui met de la couleur dans vos plats, tout en les aromatisant en douceur.
→ Base idéale pour vos sauces et court-bouillons.
Massalé
Pâte pour la préparation du colombo antillais. Le curcuma, c’est l’atout santé du massalé.
→ Indispensable pour un colombo authentique.
Graines à roussir
Mélange traditionnel d’épices à faire revenir au début de la préparation pour libérer tous les arômes.
→ Faire chauffer dans l’huile avant d’ajouter vos ingrédients.
Ne pique pas
Bè Rouj
Une pâte créole qui met de la couleur dans vos plats, tout en les aromatisant en douceur.
→ Base idéale pour vos sauces et court-bouillons.
Massalé
Pâte pour la préparation du colombo antillais. Le curcuma, c’est l’atout santé du massalé.
→ Indispensable pour un colombo authentique.
Graines à roussir
Mélange traditionnel d’épices à faire revenir au début de la préparation pour libérer tous les arômes.
→ Faire chauffer dans l’huile avant d’ajouter vos ingrédients.
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